一、噴霧干燥技術的原理

噴霧干燥技術是使液態物料經過噴嘴霧化成細微的霧狀液滴，以獲得大的比表面積，在進入干燥塔內流動的熱力場后，霧狀液滴立即被干燥并分離為粉料的勢力過程。得到粉末狀或細顆粒狀成品或半成品的干燥技術。

注；由于物料的干燥是在瞬間完成,受熱時間非常短,特別適用于熱敏性物料。

二、名詞解釋：

噴霧干燥機原料液原料液可以是溶液、泥漿、懸浮液、乳濁液，糊狀物或熔融物，甚至是濾餅狀物料； 原料液可以是水溶性溶液，也可以是有機溶劑性料液。

注：實驗室噴霧干燥機只適用于：溶液、懸濁液、乳濁液等蠕動泵能夠上樣的樣品。

霧滴：是針對從霧化器噴出的料液的分散狀態而提出的術語。即當噴霧中的物料還存在表面水分時，就認為物料是由霧滴組成的。