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2022
8.15

噴霧干燥技術(shù)在蔬菜香菇中的應(yīng)用

香菇歷來(lái)享真菌皇后的美譽(yù)，是世界上的第二大食用菌，香菇常常被做成各種各樣的美食出現(xiàn)在人們餐桌上，那營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的香菇有哪些功效與作用呢？降脂降壓：香菇具有降血脂，降血壓的功效，香菇中含有的香菇素能夠溶解膽固醇，起到降血脂的作用，而香菇中酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物質(zhì)可以起到降壓的作用，也可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、肝硬化等疾病。延緩衰老：香菇中的水提取物對(duì)體內(nèi)*有清除作用，也能清除體內(nèi)的自由基，常食用香菇，能起到延緩衰老的功效。提高免疫力：香菇中的多糖可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，...
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2022
8.8

噴霧干燥技術(shù)在被石油污染土壤修復(fù)中的應(yīng)用

石油污染封的生物修復(fù)技術(shù)在國(guó)外已有先例，采用生物降解修復(fù)油污染的土壤，在土壤濕度保持8%~12%條件下，添加N、P等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并通過(guò)在污染區(qū)打堅(jiān)井增加氧供應(yīng)。該技術(shù)具有成本低、操作簡(jiǎn)單、不破壞土壤環(huán)境、處理效果好、無(wú)二次污染的優(yōu)點(diǎn)，但在應(yīng)用上有它的局限性。還有一些實(shí)驗(yàn)室的保存方法，但造價(jià)高，條件要求苛刻，使生物修復(fù)菌劑的實(shí)際應(yīng)用受到限制。探索一種經(jīng)濟(jì)實(shí)用的適合土壤修復(fù)菌劑貯存的新方法，對(duì)土壤生物修復(fù)技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。、國(guó)內(nèi)學(xué)者研究出利用噴霧干燥法對(duì)用于土壤石...
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2022
8.8

噴霧干燥技術(shù)在方便食品及防腐劑中的研究應(yīng)用

隨著人們生活節(jié)奏的加快，方便食品越來(lái)越受人們的喜愛(ài)，直接導(dǎo)致各種方便食品的被開發(fā)，其中酸味劑的品種也越來(lái)越豐富。但如果把某些酸味劑直接添加到食品配料中，酸味劑則會(huì)與果膠、蛋白質(zhì)、淀粉等成分發(fā)生反應(yīng)，使食品發(fā)生變質(zhì)。目前，微膠囊化檸檬酸、乳酸、蘋果酸等產(chǎn)品已商品化，廣泛應(yīng)用于餡餅填充物、點(diǎn)心粉、固體飲料及肉類等食品加工業(yè)中。在實(shí)際應(yīng)用中，微膠囊化防腐劑類產(chǎn)品主要利用微膠囊的控制釋放及緩釋的特點(diǎn)，避免在加工過(guò)程中由于直接加入山梨酸、苯甲酸等防腐劑而影響食品質(zhì)量。
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2022
8.8

噴霧干燥技術(shù)在保健食品方面的研究和應(yīng)用

目前，我國(guó)保健食品的功能多集中在免疫調(diào)節(jié)、抗衰老、抗疲勞等領(lǐng)域；隨著人們生活水平的提高，末來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)是產(chǎn)品功能分布將逐步發(fā)散，趨向合理，中藥保健食品、老年保健食品、職業(yè)保健食品、昆蟲保健食品、海洋保健食品等是我國(guó)保健食品末來(lái)的發(fā)展方向。如蜂膠具有抗菌、抗病毒、抗高血壓、抗癌、促進(jìn)組織再生、增強(qiáng)免疫功能等功效，用麥芽糊精等壁材包埋成包埋率高的微膠囊粉末，大大提高了蜂膠的保持期。天然維E是生育酚類化合物的總稱，它是油溶性的熱敏性物質(zhì)，難以與水溶性物質(zhì)混溶，因此不易均勻地添加于食...
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2022
8.8

噴霧干燥技術(shù)中關(guān)于微膠囊在蔬菜番茄中的應(yīng)用

在水果和蔬菜中，利用噴霧干燥法加工成粉的，zui多的是番茄。番茄紅素是番茄內(nèi)zui主要的類胡蘿卜素，是一種不飽和碳?xì)浠衔铮侨梭w血清中存在的zui主要的類胡蘿卜素。它通過(guò)單線態(tài)氧和過(guò)氧化自由基發(fā)揮抗氧化作用。但番茄紅素的穩(wěn)定性很差，易發(fā)生順?lè)诞悩?gòu)化和氧化降解。果蔬漿含有大師的小分子糖，主要有葡萄糖和果糖，其粘性大，很難進(jìn)行噴霧干燥，且在噴霧干燥過(guò)程中，果蔬粉會(huì)因它的熱塑性和吸濕性而出現(xiàn)結(jié)塊問(wèn)題。有學(xué)者以明膠和蔗糖為壁材，研究了番茄紅素微膠囊化工藝技術(shù)，將番茄紅素封閉在囊膜內(nèi)...
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2022
8.8

噴霧干燥技術(shù)在中藥制藥和傳統(tǒng)方法的應(yīng)用比較

在中藥生產(chǎn)過(guò)程中，干燥技術(shù)與中藥生產(chǎn)的關(guān)系十分緊密，干燥技術(shù)的應(yīng)用是否適宜將直接影響到制劑產(chǎn)品的品質(zhì)。因此，在中藥生產(chǎn)過(guò)程中根據(jù)不同的生產(chǎn)工藝要求、濃縮后物料的性質(zhì)以及劑型的特點(diǎn)等，選擇適宜的干燥技術(shù)與設(shè)備是非常重要的。近年來(lái)，隨著化工單元裝備逐步適應(yīng)于中藥生產(chǎn)過(guò)程的使用，許多適宜中藥生產(chǎn)的干燥方法與設(shè)備不斷得到應(yīng)用，噴霧干燥就是其中之一。其形式取決于物料的物理特性以及噴霧干燥設(shè)備的流程和操作。噴霧干燥*不同于其他類型的干燥方法，與其他干燥方法zui根本的區(qū)別在于：一般的干燥...
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2022
8.2

小知識(shí)|凱氏定氮儀的校準(zhǔn)步驟

凱氏定氮儀是根據(jù)凱氏定氮法設(shè)計(jì)的用于測(cè)定化合物或混合物中總氮量的一種儀器。使用前需要校準(zhǔn)的項(xiàng)目有空白試驗(yàn)、回收率的測(cè)定、儀器的測(cè)量重復(fù)性。下面我們來(lái)講解一下，凱氏定氮儀該如何校準(zhǔn)。空白試驗(yàn)可以檢查儀器的穩(wěn)定程度并排除雜質(zhì)氮的干擾。空白試驗(yàn)方法：稱約05g蔗糖(無(wú)氮)代替試樣，按測(cè)定步驟進(jìn)行空白測(cè)定，連續(xù)測(cè)量?jī)纱危臉?biāo)準(zhǔn)滴定溶液的平均體積不得超過(guò)0.2mL。通過(guò)回收率的測(cè)定可以直接反應(yīng)凱氏定氮儀測(cè)量結(jié)果的準(zhǔn)確性。利用銨鹽含氮量穩(wěn)定且不用消化的特點(diǎn)，可以簡(jiǎn)單快速地測(cè)定回收率。回...
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2022
8.1

樣品液滴在噴霧干燥塔內(nèi)的運(yùn)動(dòng)流程

液滴在干燥塔內(nèi)的蒸發(fā)過(guò)程分為三個(gè)階段。首先是液滴的加熱升溫階段；其次是液滴的快速干燥階段；zui后是液滴干燥完成階段。通過(guò)計(jì)算發(fā)現(xiàn)干燥塔內(nèi)存在旋流區(qū)域，旋流區(qū)域的存在增加了系統(tǒng)輸送空氣的能耗，但是同時(shí)也增加了粒子在干燥塔內(nèi)的停留時(shí)間，這又對(duì)粒子的干燥有利。液滴的蒸發(fā)強(qiáng)度隨著進(jìn)、出口空氣溫度的升高的增加而加強(qiáng)，且增加過(guò)程在一定的溫度范圍內(nèi)近似呈現(xiàn)線性關(guān)系。隨著入口高溫空氣流速的增加，干燥塔內(nèi)的平均風(fēng)速增加，粒子在干燥塔內(nèi)粒子平均停留時(shí)間縮短。
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